Тыква с томатным соусом
Вкусное блюдо для вегетарианцев: запеченная в духовке тыква с томатным соусом, чесноком и зеленью.

Ингредиенты:

  • тыква – 700 г
  • помидоры – 2-3 шт.
  • лук – 1 шт.
  • пучок петрушки
  • чеснок – 3 дольки
  • растительное масло – 3 ст.л.
  • соль
  • молотый перец
  • орегано
  • белое вино – 100 мл
  • томатный соус – 100 мл

Приготовление:

1. Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. Уложить в форму для запекания, сбрызнуть маслом и отправить в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут.

2. Обжарить нарезанный лук и чеснок в течение 5 минут, добавить помидоры, томатный соус, белое вино, соль, перец и орегано. Тушить, помешивая, до готовности, примерно 20 минут.

3. Перемешать с печеной тыквой и поместить в духовку еще на 10 минут. Подавать тыкву горячей, посыпав рубленой зеленью.
Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net