Шоколадный торт из кабачков
Тертые кабачки делают этот торт сочным и полезным. Твои гости даже не догадаются, из чего приготовлен десерт.

Ингредиенты:

Для теста:
  • мука – 350 г
  • разрыхлитель – 2 ч.л.
  • какао-порошок – 50 г
  • микс специй для пирога – 1 ч.л.
  • оливковое масло – 175 мл
  • светло-коричневый сахар – 375 г
  • яйца – 3 шт.
  • натуральный ванильный экстракт – 2 ч.л.
  • тертые кабачки или цуккини – 500 г
  • нарезанные жареные орехи – 140 г

Для глазури:
  • нарезанный черный шоколад – 200 г
  • сливки – 100 г

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 180 градусов. В большой миске смешать муку, разрыхлитель, какао-порошок, специи для пирога и 1 ч.л. соли. В другой миске смешать оливковое масло, сахар, яйца, ваниль и тертый кабачок. Соединить обе смеси, добавить поджаренные орехи.

2. Застелить форму диаметром 24 см пергаментной бумагой и вылить в нее тесто. Выпекать около 40-50 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить в форме в течение 10 минут, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.

3. Для того, чтобы приготовить глазурь, поместить шоколад в миску и довести сливки до кипения в кастрюле. Залить шоколад горячими сливками и хорошо перемешать. Дать глазури остыть и загустеть, а затем вылить ее на торт. Подавать торт с чаем или кофе.
Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net