Простой клубничный пирог
Для пирогов лучше использовать крепкую, не перезрелую клубнику. Если она окажется кисловатой, следует засыпать ее сахаром и оставить на полчаса.

Ингредиенты:

Для теста:
  • сливочное масло – 200 г
  • сахар – 200 г
  • ванильный сахар – 1 ст.л.
  • яйца – 5 шт.
  • мука – 300 г
  • разрыхлитель – 10 г
  • клубника – 750 г

Для посыпки:
  • сливочное масло – 100 г
  • мука – 200 г
  • ванильный сахар – 1 ст.л.
  • ванильная сахарная пудра для украшения

Приготовление:

1. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром и ванилью в пышный крем. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления.

2. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать.

3. Приготовить посыпку. Порубить холодное масло с мукой и ванильным сахаром в крупную крошку.

4. Смазать маслом противень и распределить тесто слоем толщиной ½ сантиметра. Равномерно разложить сверху нарезанную клубнику и посыпать крошкой.

5. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-35 минут. Остудить, посыпать сахарной пудрой и разрезать на порционные куски.
Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net