Бисквитный рулет с клубникой и сливками
Сладкий рулет с вареньем, взбитыми сливками и клубникой получается очень вкусным, и выглядит впечатляющие.

Ингредиенты:

Для теста:
  • яйца – 3 шт.
  • светло-коричневый сахар – 75 г
  • мука – 75 г
  • разрыхлитель – 0.5 ч.л.

Для начинки:
  • клубничный джем – 75 г
  • взбитые сливки – 125 мл
  • свежая сладкая клубника – 100 г

Для украшения:
  • сахарная пудра или сливки и свежие ягоды

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов C.

2. Смазать маслом и застелить пергаментной бумагой форму 23Ч30 см.

3. Взбить яйца и сахар в миске до получения пышной светлой массы. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать. Переложить в форму и разровнять.

Читай также: Как приготовить домашний бисквитный рулет

4. Выпекать в духовке в течение 7-10 минут, пока тесто не станет упругим на ощупь.

5. Вынуть из духовки и, перевернув, положить на другой кусок пергамента. Снять бумагу.

6. Намазать джем на тесто, а затем разложить взбитые сливки, оставив небольшой зазор по краям. Выложить ряд нарезанной клубники вдоль одного края. Свернуть тесто, чтобы покрыть клубнику, и повторить процесс, пока все ягоды не будут использованы. Готовый рулет можно просто посыпать сахарной пудрой, а можно украсить дополнительной порцией взбитых сливок и свежими ягодами.
Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net