Тонкие картофельные блины
Тонкие картофельные блины – вкусное угощение для всех домочадцев!

Вам потребуется:

• 5 небольших картофелин
• 250-300 молока
• 250-300 муки
• 3-4 зубчика чеснока
• 3 яйца
• 1 ст. л. сахара (без горки)
• 3 + 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли
• петрушка и зеленый лук

Приготовление:

Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой, посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и измельчить в блендере до кашеобразного состояния вместе с водой, в которой варился картофель.

Добавить к картофельной смеси измельченный на прессе чеснок, затем яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст. л. растительного масла и соль. Тщательно перемешать и дать тесту минут 20 отдохнуть.

Выпекать на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла тонкие зажаристые блинчики. Располагать их не на всю сковороду, иначе трудно будет переворачивать.

При желании можно одну сторону посыпать измельченной зеленью.
Автор: kumushka |  Источник: Lady.ru