Пирог с луком и копченостями
Очень вкусный и сытный пирог – он один заменит вам целый ужин для семьи. Готовится пирог с луком и копченостями довольно быстро и просто. А в качестве начинки можно использовать остатки мясных изделий – сырокопченой колбасы, окорока, грудинки и т.д.

Вам потребуется:

• 350-400 г муки
• 450-500 г сметаны
• 175-200 г сливочного масла
• 4 ст. л. воды
• 2 яйца
• 100-150 г копченостей
• 100-150 г сыра
• 2 сладких болгарских перца
• 1 кубик лукового бульона
• соль по вкусу

Приготовление:

В муку положите кусок размягченного сливочного масла и порубите его с мукой до однородности. Сделайте в полученной смеси небольшое углубление, вбейте туда яйцо, добавьте воды, соль по вкусу и замесите гладкое тесто. Тесто положите в полиэтиленовый пакет и поместите в холодное место на 1-1,5 часа.

Копчености (окорок, салями, грудинку) тонко нарежьте соломкой. Сыр натрите на терке. Болгарский перец нарежьте полукольцами. Хорошо раскрошите бульонный кубик. Тщательно перемешайте его со сметаной.

Духовку нагрейте до 200 градусов С. Тесто раскатайте в пласт. Смажьте растительным маслом противень и переложите на него раскатанное тесто. Сделайте небольшие бортики.

Перемешайте сметанно-луковую смесь с нарезанным перцем. Выложите приготовленную смесь на тесто. Сверху аккуратно по кругу разложите копчености и посыпьте все тертым сыром. Выпекайте луковый пирог около 30-40 минут.
Автор: kumushka |  Источник: Lady.ru