Чесночные булочки
Пушистые, мягкие, чесночные булочки, с невероятно приятным ароматом и золотистой масляной корочкой – что может быть вкусней!

Вам потребуется:

Для теста на 12 булочек:
• 400 г муки
• 20 г сахара
• ½ ч. л. соли
• 1 ч. л. сухих дрожжей (4 г) или 8 г свежих
• 260 мл молока
• 30 г сливочного масла

Для смазки:
• 1 яйцо
• 1 ст. л. молока

Для начинки:
• 60 г мягкого сливочного масла
• 5 зубчиков чеснока
• 2 ч.л. мелкорубленой зелени (петрушки, укропа)

Приготовление:

Все ингредиенты для теста соединяем вместе и замешиваем гладкое, мягкое тесто. Накрываем пленкой и ставим в теплое место, тесто должно увеличиться вдвое.

Тесто обминаем, делим на 12 равных частей. Формируем шарики, которым придаем форму пирожка, немного их приплюснув.

Накрываем полотенцем и даем подойти еще в течение 30 минут. В это время делаем начинку.

Мелко режим чеснок, зелень и смешиваем их со сливочным маслом. Помещаем массу в кондитерский мешок.

Смазываем булочки яйцом, в центре делаем глубокий надрез острым лезвием. В образовавшееся отверстие выдавливаем сливочную массу.

Нагреваем духовку до 180 градусов С. Выпекаем булочки в течение 15 минут или до золотистого цвета.
Источник: Lady.ru