Луковый пирог с творогомДля любителей луковых пирогов приводим вкусный рецепт. Его секрет в том, что в начинку добавляется творог!

Вам потребуется:

• 0,5 кг муки
• 30 г дрожжей
• 250 мл молока
• 60 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сахара

Для начинки:
• 1 кг репчатого лука
• 750 г творога
• 75 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ст. л. муки
• 150 г твердого сыра
• соль по вкусу
• зелень укропа и петрушки

Приготовление:

Половина стакана молока немного подогрейте, добавьте сахар, столовую ложку муки и дайте подойти. Затем туда же добавьте оставшееся молоко, яйцо, растопленное сливочное масло, посолите и немного взбейте. Всыпьте муку и замесите эластичное тесто. Скатайте его в шар, положите в кастрюлю, накройте влажной салфеткой и дайте тесту подойти 2-3 раза, каждый раз немного обминая его ножом или ложкой.

Для приготовления начинки порежьте репчатый лук полукольцами и обжарьте его в сливочном масле до золотистого цвета. Творог смешайте с яйцом, луком, мукой и нарезанной зеленью, посолите по вкусу тщательно вымешайте.

Тесто раскатайте по размеру формы или противня, выложите, сделав небольшие бортики. Равномерно распределите начинку, а сверху пирог посыпьте натертым на терке сыром. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 200°С духовке.
Источник: Lady.RU