Оригинальный рецепт пирога с яблоками, нежного и воздушного, вам обязательно понравится. Попробуйте приготовить этот десерт, добавив миндаль, и он станет вашим любимым лакомством.
Вам потребуется:
• 12 яблок
• 200 г миндаля
• 100 г корицы
• 2 ст. сливок
• 6 ч. л. муки
• 6 яиц
• 1,5 ст. сахара
• 100 г сливочного масла
• ванилин
Приготовление:
Яблоки очистить. Кожуру и сердцевину разварить в воде и протереть. Глубокое блюдо смазать маслом и посыпать крошками, разложить на нем яблоки и заполнить отверстия в них молотым миндалем, смешанным с сахаром и корицей.
То, что останется, соединить с пюре из кожуры и сердцевины. К сливкам добавить муку и растертые с сахаром, ванилином и маслом желтки. Прогреть эту массу на огне, постоянно помешивая, до загустения (не кипятить!). Когда масса остынет, ввести желтки и взбитые белки.
Яблоки облить этой массой, посыпать измельченным миндалем, сахаром и подрумянить пирог с яблоками в духовке.
Подать пирог с яблоками со сливками или миндальным молоком.
Источник: Lady.RU