Мясной рулет с фасолью и капустой в тестеОчень вкусное блюдо! Придётся повозиться, но оно того стоит!

Потребуется:

Для начинки: 800 г мясного фарша, 2 луковицы, 8-10 капустных листьев, 1 стакан варёной фасоли, растительное масло, соль, перец по вкусу, 1 ст.л. уксуса.

Для теста: 1 яйцо, 4 ст.л. воды, 2 ст.л. раст. масла, 2 стакана муки, щепотка лимонной кислоты, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

К луку добавить мясной фарш и жарить в течение 10 минут. Посолить, поперчить.

Капустные листья отварить в горячей подсоленной воде до полуготовности.

Замесить эластичное тесто из всех ингредиентов. Положить в холодильник на полчаса.

Вынуть тесто из холодильника, раскатать в пласт толщиной 0,5 см. На тесто выложить капустные лисья, на них – ровным слоем фарш. На фарш – фасоль. Свернуть тесто рулетом, смазать взбитым желтком.

Выложить рулет на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке 30 минут
Источник: Kuharka.ru
Загрузка...