Очень вкусный пирог с ароматной и сочной начинкой. Еще на этапе запекания тыквы и яблок по дому разносится такой аромат, что у всех домашних текут слюнки. Дополнение в виде мелконарезанных сухофруктов, введенных в начинку, только украшает вкус пирога.
На 8 порций вам потребуется:
- 350 г мякоти тыквы, порезанной дольками
- 250 г яблок, порезанных дольками, очищенных от семян и кожуры
- 225 г готового песочного теста
- 2 яйца
- 150 мл сливок
- 75 г сахара
- 1 ч.л. молотой корицы
- по 0,5 ч.л. молотого имбиря и мускатного ореха
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200°С. Положить тыкву и яблоки в керамическую форму, накрыть и запечь в течение 50-60 минут.
2. Раскатать тесто уложить его в глубокую круглую форму диаметром 23 см. Вырезать листочки из обрезков теста. Смазать края теста водой и прикрепить листочки. Охлаждать в холодильнике до надобности.
3. Измельчить тыкву с яблоками в кухонном комбайне, добавить сливки, сахар, яйца и специи. Перемешать. Перелить начинку в тесто и запекать 45-50 минут. Дать немного остыть перед тем, как подавать, посыпав сахарной пудрой.
Источник: Lady.RU