Капустный пирог с луком-пореемЭтот рецепт посвящается любителям пирогов с капустой. Сегодня попробуем приготовить самый ленивый пирог на свете. Смеем заметить, что от простоты и быстроты приготовления, совсем не страдает его вкус. Этот нежнейший пирог с капустой тает во рту, как в горячем, так и в холодном виде.

Вам потребуется:

• капуста
• лук-порей
• яйца
• сметана
• мука
• разрыхлитель
• оливковое масло
• сливочное масло
• соль, перец

Приготовление:

Готовим начинку. В большой сковороде на смеси сливочного и оливкового масел спассировать тонко нарезанный лук-порей (белую его часть) и капусту (¼ вилка). Посолить и поперчить свежемолотым чёрным перцем.

Теперь о тесте. 3 яйца взбить венчиком, добавить 350-400 г сметаны, разрыхлитель (1 ч.л.) и 1 стакан муки.

В смазанную маслом форму вылить половину теста. На тесто выложить начинку и на неё вылить вторую половину теста. Запекать в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки.
Источник: Lady.RU