Маффины с кабачками и творогомПресловутый «суп из топора» является нам каждый раз в новом обличье. Рецепт прост – все что есть подходящего в вашем холодильнике идет для приготовление этого блюда. Главная составляющая – кабачки. Итак, готовим кабачковые маффины.

Вам потребуется:

• 3 молодых кабачка
• 200 г творога
• кусочек солёной брынзы
• 4 белка + 1 яйцо
• 1 большая луковица
• 6 ст.л. овсянки
• 12 ст.л. муки
• 1 ст. л. порошка куриного бульона
• соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
• 3 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

К очищенным и натертым на крупной тёрке кабачкам, добавить творог, брынзу, белки и 1 целое яйцо. Туда же натереть крупную луковицу.

Затем вмешать сухие ингредиенты – овсянку, муку, порошок куриного бульона, соль и свежемолотый чёрный перец.

И последний штрих – пара-тройка ложек ароматного оливкового масла. Маффины выпекать в силиконовой форме примерно полчаса в разогретой до 180°С духовке.
Источник: Lady.RU