Сегодня мы предлагаем вам необычный рецепт пиццы по-деревенски, в состав ингредиентов которой входит картофель.
Вам потребуется:
Для теста: 300 г картофеля, 300 г муки, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. тертого сыра, 1 яйцо, 20 г дрожжей, полстакана теплого молока, соль, черный молотый перец
Для начинки: 50 г вареной колбасы, 50 г ветчины, 3 плавленых сырка, 50 г сыра, 3 ст.л. тертого сыра, 2 яйца, 1 стакан молока, соль, черный молотый перец
Приготовление:
1. Отварить картофель в кожуре, очистить его, размять на столе или доске, тщательно перемешать с мукой.
2. В центре сделать лунку, влить яйцо, растопленное сливочное масло, посыпать тертым сыром, солью, перцем, влить дрожжи, разбавленные теплым молоком.
3. Замесить нежное тесто, покрыть его полотенцем и поставить в теплое место на 2 части.
4. Затем раскатать на столе, положить на сковороду диаметром 24-26 см, высотой 5 см, смазанную сливочным маслом, таким образом, чтобы покрыть дно и стенки сковороды.
5. В отдельную миску положить мелко нарезанную колбасу, ветчину, сырки, тертый сыр, залить яйцами и молоком, посолить, поперчить и хорошо взбить.
6. Начинку выложить на тесто, закрыть его по краям, поставить в горячую духовку на 40-50 минут. Подавать в горячем виде.
Источник: Lady.RU