Печенье с тмином хорошо на столе в любой день. Так что, приготовив на праздник, можно затем «прописать» его в своём меню: родные будут рады этому. Оно не относится к числу дорогих, да и приготовить его несложно.
Для теста натираю на мелкой тёрке 100 г сыра твёрдых сортов. Кладу в него 125 г просеянной муки, а также соль и сахар по вкусу.
Перемешиваю всё до однородной крошки.
Две столовых ложки маргарина рублю ножом помельче, после чего кладу его в смесь муки и сыра и тщательно всё перетираю. Затем добавляю яичный желток и замешиваю пластичное тесто.
Тесто кладу в полиэтиленовый пакетик и помещаю на час в холодильник.
После этого раскатываю в пласт толщиной 1 см и нарезаю квадратами.
Печенье смазываю слегка взбитым белком и посыпаю тмином, после чего выкладываю на противень, смазанный маслом, и выпекаю 20 минут при температуре 250 градусов.