Готовим сами
Как приготовить отбивной рулет?
Как приготовить отбивной рулет?
Изобилие мясных изделий в магазинах не всегда удовлетворяет наши потребительские запросы. Берёшь дорогую буженину, а удовольствия от еды совершенно не получаешь. Почему? То ли покупатель пресытился изобилием разнообразных продуктов, то ли действительно вкусовые качества гастрономии оставляют желать
Фаршированная картошка
Фаршированная картошка
Это достаточно лёгкое в приготовлении блюдо любят в нашей семье все. Выбираю примерно одинаковой величины крупные картофелины, чищу и слегка, буквально несколько минут, обвариваю. Картошку откидываю и небольшим ножичком делаю в каждой из них «ямку» с таким расчётом, чтобы она могла стоять на
Голубцы в виноградных листьях
Голубцы в виноградных листьях
Начало лета - самое подходящее время, чтобы попробовать это вкусное блюдо: листья у винограда сейчас молодые, нежные.
Рецептики с вишнями
Рецептики с вишнями
Что может быть вкуснее вареников с этими чудными ягодами? Только пирог с вишневой начинкой! Прекрасны из этой ягоды и компоты, наливки, кисели, варенье, различные десерты…
Лечит, бодрит, освежает
Лечит, бодрит, освежает
Известно множество разновидностей вкусных, ароматных, «щекочущих» квасов: сладкий, кислый, мятный, с изюмом, с хреном, густой квас – щи, а ароматный, суточный, белый, окрошковый, старинный, русский, польский, украинский, боярский, рижский, литовский, домашний, северский и другие. Хорошо
Блинчики, блины, блиночки… Учимся печь блины
Блинчики, блины, блиночки… Учимся печь блины
Без блина не масленица, без пирога не именины. Широкая масленица давно отпела, отплясала. Но блины хозяйки пекут не только в этот русский праздник. Как известно, блины брюха не портят. Народная мудрость. А сколько загадок о блинах. На плешь капнешь, вставишь, попаришь, вынешь, поправишь. Так блин и
Как нужно правильно питаться летом?
Как нужно правильно питаться летом?
Когда столбик термометра зашкаливает за отметку тридцать градусов по Цельсию, мало у кого из нас бывает зверский аппетит. Да и у плиты стоять в такую жару кажется нам смерти подобным. Зато мы поглощаем в неограниченных количествах холодные напитки и мороженое, за что наш желудок вряд ли сказал бы
Ароматы клубничной грядки
Ароматы клубничной грядки
Сейчас – самая клубничная пора. Среди массы рецептов с этой ягодой мы нашли и такие, которые на первый взгляд могут показаться весьма странными. Но это только на первый взгляд. Оказывается, клубника – ягода универсальная. И вкусная притом...
Напитки из кислого молока
Напитки из кислого молока
Молочно-свекольный напиток Взбить кислое молоко (100 г), понемногу добавляя свекольный квас (50 г), томатный сок (25 г), яблочное пюре (25 г), измельчённую зелень петрушки (1 чайная ложка). По вкусу добавить соль, сахар, перец.
Молодой картофель, запечённый в молоке
Молодой картофель, запечённый в молоке
Очищенный картофель нарезаем ломтиками и укладываем на противень, натёртый чесноком и смазанный сливочным маслом. Можно поступить и иначе – уложить его на тонкий пласт теста. Затем присаливаем и перчим по вкусу. В молоко вбиваем одно-два сырых яйца, хорошо перемешиваем (лучше взбить венчиком) и
Крестьянское пиво
Крестьянское пиво
Это напиток, который получают из смеси ржаного и ячневого солода, мёда, хмеля и сахара путём затирки, осахаривания или настаивания с последующим спиртовым брожением. Это известный с древности напиток брага. Вкус её напоминает вкус пива, именно поэтому её иногда называют крестьянским пивом.
Оладьи из кабачков
Оладьи из кабачков
Для небольшой семьи достаточно взять два кабачка. Если они молоденькие, их чистить не надо, просто помыть и натереть на мелкой тёрке. Затем добавить две столовых ложки рубленой зелени укропа, полстакана пшеничной муки, вбить три яйца, положить мелко нарезанный сладкий перец, посолить всё по вкусу и
Закуска из стручковой фасоли
Закуска из стручковой фасоли
Очистить килограмм свежей стручковой фасоли и отварить в течение 30 минут в подсолённой воде. В откинутую фасоль, переложенную в салатник, порубить тонкими полукольцами одну-две луковицы, добавить стакан орехов, пропущенных через мясорубку, и мелко нарезанную зелень кинзы, петрушки, укропа.