Блюда из мяса
Ленивые и очень ленивые голубцы
Ленивые и очень ленивые голубцы
Голубцы – блюдо экономное. И по цене, и по выходу. Калорийное. Одной кастрюлей кушанья накормишь целую семью. Традиционные голубцы требуют много времени на приготовление. Этот процесс отпадает при приготовлении голубцов ленивых.
Рулет из капусты
Рулет из капусты
Есть много рецептов, как сделать рулет из капусты. Однако мой любимый - это вот такой: нарезать мелко капусту, положить в кастрюлю, добавить молоко, масло и тушить…
Фаршированный перец
Фаршированный перец
Сложность: средняя. Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции: 4. Калорийность:255 ккал. 1. Перцы моем, срезаем крышечки и удаляем семена (крышечки не выбрасываем). 2. Рис варим
Курица в дыне
Курица в дыне
Курицу весом около 1 кг отвариваю в небольшом количестве подсоленной воды с добавлением двух столовых ложек десертного вина. С готовой тушки снимаю кожицу. Дыню, размером больше курицы, мою, насухо вытираю, срезаю верхушку, аккуратно вычищаю семена. Вынимаем ложкой мякоть, чтобы поместилась курица.
Как приготовить плов по-фергански?
Как приготовить плов по-фергански?
Правда, прежде чем о том – как, самую малость про то – с помощью чего. Конечно, кто-то может готовить плов в утятнице, кто-то – в глубокой кастрюле, кто-то… Голь, она хитра на выдумки. Но если мы о плове, то этого-то как раз – не надо. Плов и казан – близнецы-братья. Говорим «плов», подразумеваем –
Утка фаршированная
Утка фаршированная
Утку натираю мукой и быстро, чтобы не растопить подкожный жир, опаливаю её. Пинцетом удаляю «пеньки». На шее со стороны спинки надрезаю кожу, отгибаю её и отрезаю шею. Кожу отрезаю примерно на две трети, чтобы оставшейся можно было прикрыть место отруба шейки.
Ромштекс
Ромштекс
Готовлю ромштекс из говядины. Для этого беру около килограмма толстого края или задней части ноги животного. Мясо зачищаю от плёнок и сухожилий и нарезаю поперёк волокон порционными кусками толщиной примерно 2 см. Затем отбиваю их, солю, перчу по вкусу и смачиваю в яйце, после чего панирую в
Курица, тушёная в сметане
Курица, тушёная в сметане
Птица, приготовленная по этому рецепту, получается удивительно сочной, нежной и вкусной. Подготовленную тушку курицы разрезаю на порционные куски и обжариваю до золотистого цвета с обеих сторон на растительном масле. После этого кладу в кастрюлю с толстым дном.
Стейк по-тоскански
Стейк по-тоскански
Стейк – это очень простой и быстрый способ накормить любимого. Я еще не встречала мужчину, который отказался бы от куска запеченного мяса на завтрак/обед/ужин. Возможно, я поспешила с завтраком, но на обед/ужин – точно.
Курица по-бомбейски
Курица по-бомбейски
Индийская кухня отличается широкой палитрой используемых специй. В этом блюде тонкий аромат и золотистый цвет корочки обеспечит порошок карри.
Как приготовить плов за час?
Как приготовить плов за час?
Предлагаемый способ – не выверенный рецепт с указанием точного перечня ингредиентов и их количества. Это всего лишь описание технологии, которая позволит быстро приготовить вкусное блюдо, применив немножко фантазии. Единственный необходимый компонент – рис.
Готовим из мяса
Готовим из мяса
Закончился пост, теперь можно побаловать себя и мясными блюдами. Предлагаем несколько рецептов, которые не только просты в приготовлении, но ещё и очень вкусны.
Старый Новый год. Горячие блюда к новогоднему ужину
Старый Новый год. Горячие блюда к новогоднему ужину
Многие из нас отмечают Новый год по старому стилю. Такова уж традиция! Ночь с 13 на 14 января не всегда приходится на субботу, поэтому для этого события вполне подойдет семейный ужин. Но так уж мы устроены, что нам хочется, чтобы и на этом новогоднем столе было все – для полноты жизни в наступающем