Нежный кролик в сметанном соусе
Задумываетесь о том, какое мясо приготовить к праздничному столу? Попробуйте приготовить мясо кролика в нежном сметанном соусе. Мясо диетическое, полезное, а главное – очень вкусное.

Ингредиенты:

  • Кролик – 2 кг
  • Лук – 2 шт.
  • Сметана (20%) – 350 г
  • Сливки (33%) – 50 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Маргарин – 60 г
  • Уксус яблочный – 2 ст.л.
  • Вода – 3 л
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Приготовление:

Сделать из воды и уксуса маринад, положить в него разделанного, зачищенного от пленок кролика. Оставить мясо в маринаде на 2 часа.

Порезать полукольцами лук и натереть морковь. Обжарить на маргарине.

Мясо кролика обсушить при помощи бумажного полотенца, щедро натереть солью, перцем и чесноком.

Спустя 15 минут обжарить мясо на маргарине, на сковороде до золотистого цвета.

В жаровню положить мясо, морковь и лук, залить смешанными сливками и сметаной.

Тушить мясо на среднем огне около часа.

Приятного аппетита!
Источник: ivona.bigmir.net
Загрузка...