Котлеты «Гнёзда»
Оригинальные котлеты «гнёзда». В разы вкуснее обычных! Вы влюбитесь в это блюдо навсегда!

Ингредиенты:

Котлетный фарш:
  • Свинина – 800 г
  • Куриное мясо – 300 г
  • Лук – 1 шт.
  • Молоко 100 мл + для замачивания хлеба – 100 мл
  • Хлеб (черствый) – 70 г
  • Соль, перец – по вкусу

Наполнитель:
  • Сметана (20%) – 200 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Сыр твёрдых сортов – 150-200 г
  • Укроп – по вкусу

Приготовление:

Хлеб замочите в молоке. Мясо пропустите через мясорубку, также лук, замоченный хлеб. Добавить соль, перец, молоко. Вымесить фарш.

Для наполнителя сыр натереть на крупной тёрке, смешать с яйцами, сметаной и мелко нарезанным укропом.

Руки смочить водой и сформировать колобки. Придать форму «гнезда» и выложить на противень. В углубление кладём начинку (сначала положить по 1 ст.л. ложке, а остатки разложить после).

Запекать «гнёзда» до зарумянивания при 200 градусов, примерно 25 минут.
Автор: kumushka |  Источник: coocook.me