Мясное рагу с овощами
Рецепт сезонного рагу из мяса и овощей. Для блюда можно использовать свинину, телятину или индейку.

Ингредиенты:

  • свинина, телятина или индейка – 500 г
  • морковь – 1-2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • красный сладкий перец – 1 шт.
  • желтый сладкий перец – 1 шт.
  • картофель – 700 г
  • лавровый лист – 1 шт.
  • перец горошком – 3 шт.
  • соль, перец – по вкусу
  • вода или бульон – 750 мл
  • зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолить и поперчить.

2. Лук нарезать полукольцами, добавить к мясу и готовить до мягкости.

3. Очищенный картофель, морковь и перец нарезать кубиками, добавить в сковороду и жарить 5-7 минут. Посолить.

4. Добавить специи, залить жидкостью и тушить до готовности около 20-25 минут. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net