Вкусные куриные зразы с грибами
Куриные зразы с грибами – вкусное угощение для семейного ужина.

Вам потребуется:

• Лук – 100 г
• Растительное масло – 60 мл
• Опята, шампиньоны или вешенки – 250 г
• Соль – 1,5 ч. л.
• Яйца – 2 шт.
• Молотый черный перец – 0,5 ч. л.
• Панировочные сухари – 6 ст. л.

Приготовление:

Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.

Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке. В полученный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородности.

Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость.

Разделите фарш на 6 частей, сформируйте из них лепешки толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест, тщательно залепляя края.

Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон.

Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180°С примерно 20 минут.

На заметку! Чтобы панировка хорошо закрепилась и не осыпалась при обжаривании, дайте зразам полежать полчаса в холодильнике, чтобы яйцо подсохло и как следует приклеило панировку.
Автор: kumushka |  Источник: Lady.ru