Котлеты по-домашнему
Вообще котлета в первоначальном ее изготовлении – это кусок мяса на кости. Но в сегодняшнее время под названием «котлеты» готовится совершенно иное блюдо. То, что сегодня называется котлетой, представляет собой поджаренные из мясного либо рыбного фарша биточки, в который добавлено все, что пожелает душа. Например, овощи, хлеб, специи, овсяные хлопья и многое другое.

В такой интерпретации приготовления, котлеты стали самым популярным мясным блюдом, которое готовится абсолютно несложно. Домашние котлеты, бесспорно, являются символом счастливой семейной жизни. Ведь жена не будет жарить котлеты, если в доме царит разлад и ссоры! Такое мясное блюдо готовят исключительно для своих любимых и родных.

Поэтому предлагаем, сегодня быть хорошими хозяйками, женами и мамами, создать домашний уют и сделать к обеду или ужину вкусные котлеты по-домашнему!

Вам потребуется:
• 1 кг свинины с жировыми прослойками
• 2 картофелины
• 3 луковицы
• 1 яйцо
• 3-4 зубчика чеснока
• растительное масло

Специи:
• 1,5 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. соевого соуса
• 0,5 ч. л. порошка вассаби
• 0,5 ч. л. мускатного ореха
• черный молотый перец
• соль

Приготовление:

Подготовьте все необходимые продукты, которые нужно будет пропустить через мясорубку. Мясо очистите от жил и сухожилий. Картофель и луковицы очистите и порежьте. Зубчики чеснока очистите.

Перекрутите все вышеперечисленные продукты на мясорубке. В фарш вбейте яйцо, налейте майонез и соевый соус, приправьте солью, мускатным орехом, черным молотым перцем и солью.

Хорошо перемешайте фарш, чтобы все специи равномерно распределились.

Сковороду с растительным или любым другим маслом очень хорошо нагрейте. Затем сформируйте овальные котлетки, которые выложите на нее жариться.

Прожарьте котлеты около 10 минут на среднем огне на одной стороне. Потом переверните и жарьте столько же времени с обратной стороны до получения поджаристой корочки.

Подавайте котлеты горячими с любым гарниром. Очень хорошо котлеты сочетаются с картофельным пюре, спагетти или жареной картошечкой.
Автор: kumushka |  Источник: Lady.ru