Курица, фаршированная блинамиВы курицу с блинами ели? Если нет, то обязательно приготовьте по нашему рецепту это замечательное блюдо.

Нам потребуется:

• Курица – 1,600 кг,
• Шампиньоны – 300-500 г,
• Лук зелёный – 1 пучок,
• Зелень укропа – 1 пучок,
• Специи.

Для блинов:

• Молоко – 1,5 стакана,
• Яйцо – 1 шт.,
• Мука – по необходимости,
• Масло для жарки.

Приготовление:

Курицу положить грудкой вверх. Аккуратно отделить кожу, стараясь её не повредить. Ножки и крылья перерубить по хрящу. Крылья оставить, ножки аккуратно освободить от кожи и перерубить по основанию. Мясо необходимо срезать с костей и приготовить из него фарш.

Грибы нарезать пластинами, достаточно крупно. Слегка обжарить их на масле. Лук и зелень укропа измельчить. Добавить все это в фарш вместе со специями, хорошо перемешать.

Из молока, яиц и муки приготовить не густое пресное тесто, дать ему немного времени постоять. Затем добавить немного подсолнечного масла, перемешать и выпечь тонкие блинчики. На каждый блинчик выложить немного начинки и свернуть трубочкой.

Наполнить куриную кожу подготовленными блинчиками. В эту курицу уместилось 10 блинчиков с начинкой.

Соединить кожу и скрепить зубочистками.

Выложить подготовленную «тушку» на противень и поставить в духовой шкаф минут на 40 при температуре 160-180 градусов.

Курицу, фаршированную блинами, можно подать с овощами и соусом по вкусу.

Курица, фаршированная блинами Курица, фаршированная блинами Курица, фаршированная блинами
Курица, фаршированная блинами Курица, фаршированная блинами Курица, фаршированная блинами


Вам показалось, что повторить этот кулинарный шедевр вы самостоятельно никак не сможете, вот и напрасно. Сербский шеф-повар Серж Маркович продемонстрирует, что сделать это совсем не сложно! Совершенствуйте свои кулинарные способности, оттачивайте мастерство и радуйте близких самыми оригинальными и вкусными шедеврами.

Источник: Passion.ru
Загрузка...