Печень с картофелемКилограмм картофеля проварить в кожуре в течение 10 минут, очистить острым ножом и нарезать ломтиками.

Отдельно слегка обжарить три-четыре тонко нарезанных среднего размера луковицы.

500 г печёнки нарезать ломтиками и быстро обжарить на свином жире.

В хорошо смазанную жаровню уложить слоями картофель, присоленную по вкусу и поперчённую печёнку, обжаренный лук, затем снова картофель.

Залить всё мясным бульоном и протушить в предварительно разогретой духовке примерно час.

Вкусно и питательно!
Загрузка...