Салатные перцы, начиненные мясом, рисом и овощами, — это любимое всеми блюдо. Узнайте, как приготовить фаршированный перец по классическому рецепту.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порции: 4.
Калорийность:255 ккал.
1. Перцы моем, срезаем крышечки и удаляем семена (крышечки не выбрасываем).
2. Рис варим до полуготовности, нарезанный кубиками лук обжариваем на масле до золотистого цвета.
3. Соединяем фарш с рисом и луком, солим, перчим (можно также добавить рубленную зелень) и хорошо перемешиваем.
4. Полученным фаршем наполняем перцы, накрываем крышечками, плотно ставим в сотейник крышечками вверх.
5. Вливаем бульон и тушим на слабом огне 15-20 минут. Подаем горячими, можно со сметаной.
Совет: можно потомить перцы в духовке. Тогда фарш станет еще более однородным. Кроме того, в дополнение к бульону можешь залить перец томатной пассеровкой.