Картофельный рулет с рыбой
И блюдо из рыбы, и гарнир одновременно! Рулет из картофельного теста с рыбой – просто находка для домашнего меню. Это вкусно и недорого! Да и приготовить картофельный рулет с рыбой совсем несложно!

Вам потребуется:

• 6 картофелин
• 400 г рыбного филе
• 1 луковица
• 1 морковь
• 5-6 ст. л. муки
• 1 ст. л. рубленой зелени петрушки
• соль, молотый перец по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

Картофель очистить и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, горячим размять в пюре. Добавить муку и замесить эластичное тесто. Раскатать его в прямоугольный пласт.

Рыбное филе нарезать кубиками и обжарить на сковороде в масле вместе с очищенным измельченным луком и натертой на терке морковью. Остудить, добавить рубленую зелень петрушки.

Выложить начинку на картофельное тесто и равномерно распределить ее. Свернуть изделие в рулет и обжарить на сковороде в раскаленном масле со всех сторон до румяной корочки. Довести до готовности в разогретой до 180 градусов С духовке.
Автор: kumushka |  Источник: Lady.ru