Пряный лосось, запеченный в фольгеКак готовить быстро, но вкусно и ароматно приготовить рыбу. Классические пряности для рыбы и морепродуктов – лимон, лайм, петрушка, укроп, лавровый лист. Эти пряности обладают легким, насыщенным вкусом, который хорошо сочетается с нежным вкусом рыбы, не забивая его.

Вам потребуется:

• Целый выпотрошенный лосось
• Свежие травы на ваш вкус: петрушка, укроп, лавровый лист, розмарин
• 1 луковица, порезанная
• 2 моркови, порезанные
• сливочное масло
• сухое белое вино
• 1 лимон
• черный перец горошком, соль

Приготовление:

1. Положить лосось разрезом вниз на фольгу. Сделать несколько надрезов сверху. Приправить солью и горошками перца.

2. Добавить травы на ваш выбор, лук, морковь, 4 кусочка масла и стакан белого вина.

3. Положить несколько кусочков лимона сверху.

4. Завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке при 190 градусов С, выделив 20-25 мин на каждые 500 г веса.

5. Подавая, разверните фольгу уже на столе. Если подаете холодным, дайте остыть в фольге. Подавайте с вареной молодой картошкой, запеченными овощами и зеленым салатом со сметаной или майонезом.
Источник: Lady.RU