Готовим эгг-ног – традиционный рождественский напиток
Эгг-ног – это традиционный напиток Америки и Канады к Рождеству. Предлагаем вам познакомится с ним, ведь на вкус он очень нежный, напоминает молочный густой коктейль.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1,1 л
  • Сливки (35%) – 600 мл
  • Яичные желтки – 12 шт.
  • Мускатный орех – 5 г
  • Сахар – 100 г
  • Ванильный сахар – 2 ч.л.
  • Корица – по желанию
  • Соль – щепотка

Приготовление на 8 порций:

В кастрюльке взбить желтки с солью и сахаром.

В полученную смесь влить 0.5 л молока, поставить на огонь на пол часа.

На протяжении этого времени содержимое кастрюльки не доводить до кипения, постоянно перемешивать деревянной лопаткой или венчиком. Масса начнет белеть и увеличится в объеме.

В другой кастрюльке подогреть остаток молока (600 мл) и сливки, добавить мускатный орех, ванильный сахар и корицу (по желанию).

Обе массы соединить и размешать.

Охладить напиток, перед подачей эгг-ног хранить в холодильнике.
Источник: ivona.bigmir.net
Загрузка...