Панна котта с киви и мятой
Зимний вариант популярного итальянского десерта: с киви, мятой и шоколадной стружкой.

Ингредиенты на 2 порции:

  • желатин – 10 г
  • холодная кипяченая вода – 3 ст.л.
  • жирные сливки – 250 мл
  • сахар – 4 ст.л.
  • киви – 2 шт.
  • мята – несколько листиков
  • шоколадная стружка – для украшения

Приготовление:

1. Желатин залить водой и дать ему набухнуть.

2. Нагреть сливки вместе с сахаром (3 ст.л.) до растворения. Не кипятить.

3. Добавить желатин, хорошо перемешать.

4. Перелить в стаканчики и поставить в холодильник застывать.

5. Киви почистить и нарезать вместе мятой. Измельчить блендером в пюре, добавив оставшийся сахар.

6. Выложить киви сверху на сливочное желе, поставить в холодильник еще на полчаса.

7. Перед подачей украсить десерт листиками мяты и шоколадной стружкой.
Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net