Согревающий осенний суп готовятся из мяса, овощей и бобовых. Это прекрасное блюдо для холодных дождливых дней.
Ингредиенты:
- Реклама -
- говядина для рагу — 1.3 кг
- картофель — 2 шт.
- морковь — 2 шт.
- стебли сельдерея — 2 шт.
- лук — 1-2 шт.
- зеленый горошек — 1 банка
- фасоль — 1 банка
- замороженная кукуруза — 225 г
- консервированные помидоры без кожицы, нарезанные — 600 мл
- вода
- соль
- молотый перец
- растительное масло
- зелень
Приготовление:
1. Говядину нарезать средними кусочками. Разогреть масло в большой кастрюле с толстым дном, поджарить мясо до золотистой корочки.
2. Добавить воду, консервированные помидоры и лук (все вместе должно занимать половину объема кастрюли). Варить на медленном огне в течение 2 часов.
3. Добавить нарезанный картофель, морковь и сельдерей; долить горячей воды и готовить еще час на слабом огне.
4. Добавить замороженную кукурузу, фасоль и горошек; варить еще 20 минут. Приправить по вкусу. Этот суп желательно подавать на следующий день, посыпав рубленой зеленью.
Источник: ivona.bigmir.net