Деревенский суп с говядиной и овощами
Согревающий осенний суп готовятся из мяса, овощей и бобовых. Это прекрасное блюдо для холодных дождливых дней.

Ингредиенты:

  • говядина для рагу - 1.3 кг
  • картофель - 2 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • стебли сельдерея - 2 шт.
  • лук - 1-2 шт.
  • зеленый горошек - 1 банка
  • фасоль - 1 банка
  • замороженная кукуруза - 225 г
  • консервированные помидоры без кожицы, нарезанные - 600 мл
  • вода
  • соль
  • молотый перец
  • растительное масло
  • зелень

Приготовление:

1. Говядину нарезать средними кусочками. Разогреть масло в большой кастрюле с толстым дном, поджарить мясо до золотистой корочки.

2. Добавить воду, консервированные помидоры и лук (все вместе должно занимать половину объема кастрюли). Варить на медленном огне в течение 2 часов.

3. Добавить нарезанный картофель, морковь и сельдерей; долить горячей воды и готовить еще час на слабом огне.

4. Добавить замороженную кукурузу, фасоль и горошек; варить еще 20 минут. Приправить по вкусу. Этот суп желательно подавать на следующий день, посыпав рубленой зеленью.
Автор: kumushka |  Источник: ivona.bigmir.net