Шашлыки из кабачков с мясным фаршем и помидорами

3286

Очень вкусно! И очень просто!

Вам потребуется:

• кабачки – 2 шт,
• мясной фарш – 600 г,
• яйцо – 1 шт,
• зелень укропа и петрушки,
• острый кетчуп – 2 ст.л.,
• панировочные сухари – 3 ст.л.,
• твёрдый сыр – 200 г,
• помидоры – 3 шт,
• лук – 1 головка,
• чеснок – 5 долек,
• соль, перец по вкусу.

Ещё понадобятся деревянные шпажки и фольга.

Приготовление:

Кабачки и помидоры нарезать кружками, сыр натереть на средней тёрке, лук, зелень и чеснок мелко нарубить.

В фарш добавить лук, чеснок, зелень, половину натёртого сыра, кетчуп, яйцо, панировочные сухари, соль и перец по вкусу. Всё хорошо перемешать.

На каждую шпажку сначала нанизать кружок кабачка, затем кружок помидора, лепёшку из мясного фарша и т.д., закончить кружком кабачка.

Каждую шпажку с мясным фаршем и овощами завернуть в фольгу, положить на противень и запекать в разогретой духовке до 210°C около 40 мин.

Затем приоткрыть фольгу и присыпать шпажки оставшимся сыром.

Затем отправить в духовку ещё на 15 минут, пока сыр не станет золотистым.

При подаче блюдо посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: Кухарка.ру

Loading...