Американская компания выращивает овощи прямо на крышах супермаркетов

Выращивание овощей на крыше дома позволяет с максимальной выгодой использовать это обычно пустующее пространство, но возможно ли на этом построить бизнес промышленных масштабов?

Бизнес-модель новой американской компании может ответить на этот вопрос. Находящаяся в Нью-Йорке компания «BrightFarms» строит оранжереи на крышах и расчитывает на прибыль, сокращая «продовольственные километры» до нуля путём выращивания овощей прямо там, где люди их покупают – в супермаркете.

«BrightFarms» пытается убедить крупные сети супермаркетов сотрудничать с ней для того, чтобы разместить на простаивающих крышах оранжереи и выращивать там помидоры, перец, салат и другие продукты. Бизнес-план компании прост: они организуют и оплачивают весь процесс – от постройки оранжерей до сбора урожая, а руководство магазинов подписывают 10-летний контракт, который обязывает их покупать всё, что будет выращено. Сотрудники компании считают, что на крыше среднего супермаркета за год можно вырастить около 200 тонн овощей.

«Мы выращиваем вкусные и полезные продукты, а не работаем в узких рамках срока годности, и мы всегда собираем только свежие и спелые овощи», – объясняет президент компании Пол Лайтфут. В отличие от промышленных пород овощей, которые были выведены специально для того, чтобы переносить длительные поездки по пересечённой местности в кузове грузовика, «BrightFarms» может выбрать самые вкусные породы с самым высоким содержанием витаминов и полезных веществ. А гидропонный способ позволит использовать в 10 раз меньше воды и в 20 раз меньше пространства, чем сейчас используют обычные плантации.

«BrightFarms» намеревается запустить первые три оранжереи к лету 2012 года.