Баклажан:  продолговатый или круглый?Запасая сейчас семена различных культур для будущих урожаев, нам важно определиться, чего же именно мы хотим. Вот взять, например, баклажаны.

Ранние сорта достигают степени технической спелости через 90-120 дней после появления всходов, среднеранние – через 120-130 дней, плодов среднеспелых сортов придется ждать более 130 дней.

Как правило, баклажаны для открытого грунта (сорта и гибриды) – низкорослые и раннеспелые. В защищенном грунте (в обогреваемых теплицах и в пленочных не отапливаемых) можно выращивать среднерослые и сильнорослые сорта (у них срок созревания плодов длиннее). Остановимся только на некоторых представителях огромной баклажанной «семейки».

Очень ранний Робин Гуд можно выращивать в теплицах и открытом грунте. Плоды по форме напоминают грушу, только сиреневого цвета, и весят 200-300 г каждый. Созревают они на 90-100 день после появления всходов.

Куст у Робина Гуда низкорослый, раскидистый, редкий, высота – 70 см и более. Сажают обычно 5-6 растений на метр квадратный. Урожайность – 7-12 кг с квадрата. Устойчив к любым прихотям погоды. Пригоден для консервирования и квашения.

Слегка изогнутые, длинные (35-40 см) и узкие, розовато-лиловые плоды весом 250-450 г у Розового фламинго, и созревают они через 110-115 дней от всходов. Мякоть у этого баклажана белая, и семян в нем немного. В открытом грунте растение достигает высоты 80 см, в теплице – вдвое большей. Плоды на полураскидистом кусте располагаются пучками.

Саблевидные продолговатые (30-45 см в длину и 5,5-6 см в диаметре) темно-фиолетовые плоды Дон Кихота весят до 400 г. Еще одно достоинство этого «дона» – редкие и мягкие шипы. Растет одинаково хорошо в теплице и открытом грунте.

Только для приготовления в свежем виде и непродолжительного хранения используют гибрид Вернал F1. Он ранний, плоды созревают через 105-115 дней от всходов. Растение мощное, с роскошной листвой. Плоды слегка грушевидные, 20-22 см длиной, темно-фиолетовые, блестящие. Вес – 250-300 г. Выращивать можно под пленкой или в открытом грунте. Этот гибрид – неплохой вариант для тех, у кого участок далеко от дома: такой баклажан не боится не очень бережной транспортировки.

Без горечи плоды у Бегемота F1. К тому же, хорошо хранятся.

В салате свежими, вместе с луком и капустой, можно употреблять баклажаны сорта Снежный (они и внешне снежно-белые и блестящие, к тому же, не содержат соланина). Куст сильнорослый, а значит и сорт не ранний. Для того чтобы завязавшиеся плоды успели созреть до заморозков, им в начале августа прищипывают верхушки побегов.

Белого цвета плоды и у баклажанов Матросик, Бибо, Пинг-Понг.

Округлые увесистые (до 300 г) с темно-фиолетовой кожицей у Гелиоса, шарообразные – у Санчо Пансы, пузатенький бочонок напоминает баклажан Бард F1.

Но какими бы ни были по форме и цвету ваши баклажаны, все они улучшают обмен веществ и пищеварение, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и работу желудочно-кишечного тракта да и просто разнообразят наш стол и насыщают его неповторимыми оттенками вкуса.

Вот только сорняки от баклажанных грядок убирайте подальше. Если участок засорен, не видать вам мясистых плодов – будут жесткие да волокнистые от столбура.