Лето у нас в последние годы более, чем жаркое. А картошка, как правило, растёт на солнце – ей для образования полноценных клубней свет нужен. Так как же помочь растению пережить зной?

Ревень – красивое многолетнее растение с огромными зелёными листьями на толстых черешках считается самой ранней овощной культурой. В зависимости от сорта, ревень образует толстые красные или зелёные черешки. Причём, красные имеют более мягкий вкус, чем зелёные.

Если позднюю капусту посадить слишком рано, то головки её осенью растрескаются. Однако и запаздывать с посадкой нельзя, т.к. это также приведёт к снижению урожая. Закономерность здесь такая – чем южнее, тем позже высаживают позднюю капусту в открытый грунт.

Патиссоны, которые уж очень хороши в солёном и маринованном виде целенькими, а также в овощных рагу и просто в жареном виде, предпочитают, как и их кабачково-тыквенные сородичи, хорошо удобренную почву и своевременный полив.

Редко кто устоит перед соблазном вырастить на своем участке хотя бы с десяток головок цветной капусты: уж больно хороша она и в супе, и в кляре, и консервированная, и мороженая. Есть в ней витамины, минеральные соли, клетчатка. Но, чтобы быть с урожаем, нелишне учесть некоторые особенности этой культуры.

Пекинская капуста с нежными, сочными, жёлто-зелёными листьями, собранными в вытянутые кочанчики, очень популярна во всём мире, но особенно в Японии, Корее и Китае. В этих странах её ценят за высокое содержание питательных веществ, скороспелость и неприхотливость.

Трихозант или змеевидный огурец у нас чаще всего выращивается в качестве однолетней декоративной лианы. Тонкий стебель растения с красивыми крупными трёх- семилопастными листьями достигает 2-3 м длины. Особого внимания заслуживают крупные, белые, с ажурно-рассечёнными лепестками цветы-снежинки, которые в вечернее время и в пасмурную погоду источают изысканный аромат

Момордика (бешеный огурец, горькая тыква, бальзамная груша) с её густой ажурной листвой и крупными жёлтыми пупырчатыми плодами необычайно привлекательна. Выращивают её в основном из семян, как огурцы.

Шпинат – зеленная скороспелая овощная культура в последнее время выращивается практически повсюду, но, к сожалению, в незначительных количествах. Его внешне неброские растения с округло-удлинёнными или стреловидными, мясистыми, гофрированными или гладкими листьями, собранными в прикорневую розетку довольно требовательны к плодородию почвы…

Способ выращивания картофеля из семян мало чем отличается от возделывания этим же способом томатов или перца. Этот метод хорош тем, что позволяет получать посадочный материал, очищенный от вирусов и более качественный.

Немало сил, терпения, знаний, умений и любви требует от нас рассада, выращиваемая своими руками. И вот она готова к высадке в грунт, а с нею – и новая забота: как не ошибиться в сроках переселения томатов – этих нежнейших созданий – на участок? Рекомендации специалистов на этот счёт весьма расплывчатые и ничего не гарантируют – «когда минует угроза заморозков». А когда? В иной год они бывают даже в первой декаде июня.

У огородников началась весенняя страда – посев семян различных овощных культур на рассаду. Такой способ выращивания позволяет получить урожай значительно раньше – на две недели, а то и на полтора месяца.

Дайкон или японская редька – довольно неприхотливое растение. Но, как показывает практика, чтобы получить высокий урожай качественных корнеплодов, почву перед посевом семян надо тщательно подготовить – глубоко перекопать и удобрить, внеся перегной или компост и минеральные удобрения.