Корица
Корица просто «спасает» организм при повышенном содержании сахара в крови. Специалисты советуют принимать по четверти чайной ложки корицы в день, и тогда через три недели содержание сахара в крови снизится на 20 процентов.
А всё благодаря присутствию в составе корицы большого количества клетчатки, магния и природных полифенолов (по своему воздействию эти соединения имитируют инсулин), значительно снижающих уровень глюкозы в крови. Но надо учитывать, что очень большое количество корицы может спровоцировать гипогликемию.
Чеснок
В сыром виде чеснок воздействует на работу поджелудочной железы, стимулируя выработку инулина, благодаря чему происходит снижение уровня сахара в крови. Помимо всего прочего, чеснок является мощным антиоксидантом.
С сахаром в крови не менее успешно справляется и лук из-за содержащихся в нём флавоноидов.
Орехи
Миндаль, арахис, кешью, грецкий орех содержат большое количество клетчатки, жиров, белков и замедляют усвоение сахара, из-за чего снижается его количество в крови. Исследования показали, что употребление орехов минимум пять раз в неделю снижает риск развития диабета на 30 процентов. Однако не стоит забывать, орехи – продукт высококалорийный, поэтому медики рекомендуют ограничить их употребление 50 г за один раз.
Овсянка
Завтрак из овсяных хлопьев – полезнейшая вещь. Содержащееся в них большое количество растворимой клетчатки поддерживает уровень сахара в допустимых пределах, сводя к минимуму риск заболеть диабетом.
Эффект приумножится, если геркулес употреблять вместе с грушей и семечками.
Свежие овощи
Очень мало глюкозы содержится в зелёных овощах. А в шпинате регулятором уровня сахара является содержащийся в нём магний. Сахар в крови способны понизить цветная капуста, огурцы, баклажаны, сладкий перец, сельдерей, помидоры, оливки и репа.