Родина огуречной травы – Африканское побережье Средиземного моря и Малая Азия. Огуречная трава (Borago officinalis L), огуречник, бурачник, бораго – невысокий однолетник с ярко-голубыми с розоватым оттенком нежными цветами.
Эта засухоустойчивая и холодостойкая культура хорошо растёт на солнце и в полутени. К почве бурачник нетребователен, хотя лучше развивается на лёгких плодородных и достаточно влажных землях.
Сеять его можно под зиму и ранней весной. Для получения молодой зелени посевы проводят в несколько сроков. Следует отметить, что растение неплохо размножается и самосевом.
В свежих листьях бораго содержатся витамин С, каротин, сосудоукрепляющие Р-активные вещества, сахар, смолистые и дубильные вещества, органические кислоты. Доказано, что огуречная трава стимулирует работу надпочечников и способствует выработке адреналина.
В народной медицине огуречник используют в свежем и сухом виде при суставном ревматизме, подагре, кожных заболеваниях, как успокаивающее, слабительное, мочегонное и противокашлевое средство. Настой бурачника регулирует обмен веществ и уменьшает возбудимость нервной системы. Не случайно эту траву назначают при подавленном настроении, при страхах и бессоннице.
Есть сведения, что древние римляне применяли листья и цветки растения для поднятия духа, увеличения храбрости у своих воинов. Учёный натуралист Плиний Старший называл огуречную траву «растением, отгоняющим печаль и скуку». Европейцы и сейчас величают бораго «радостью сердца», «весельем», «сердечным цветком», применяя при неврозах сердца.
Даже в виде приправы огуречная трава и её сок повышают работоспособность, снимают депрессивные состояния, приносят облегчение при сердечной слабости нервного характера. Кроме того, салат из свежих листьев очищает кровь, предохраняет кишечник и почки от воспалительных процессов.
Однако напоминаем, что длительное употребление огуречника ухудшает работу печени. Поэтому лучше всего использовать бораго в сборах и не более месяца.
Эта лекарственное растение с ароматом свежего огурца не только полезно, но ещё и очень вкусно. Поэтому бурачник используется в пищу и особенно активно весной, когда ощущается нехватка витаминов. Да и летом окрошка или любой салат, заправленные душистыми листьями ароматны и питательны.
Быстрое и простое в приготовлении диетическое блюдо из огуречной травы весьма полезно и является отличным завтраком. Для этого растительное масло смешайте с тёртым сыром и огуречной травой, полученной смесью намажьте ломтики хлеба и украсьте веточками укропа.
ЕСЛИ С ПОЧКАМИ ПРОБЛЕМЫ
Соберите нижние листья, промойте холодной водой, ошпарьте кипятком, пропустите через мясорубку и отожмите сок через плотную ткань. Сок разведите кипяченой водой или молочной сывороткой в соотношении 1:1 и прокипятите на медленном огне три минуты. Принимайте состав по три столовой ложке три-четыре раза в день за полчаса до еды.
ПРИ НАРУШЕНИИ СЕРДЕЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
При данном заболевании готовят настой из травы с цветками. Для этого две столовых ложки измельченной сухой травы заливают стаканом кипятка, закрывают блюдцем, чтобы его донышко касалось настоя, выдерживают пять часов и процеживают. Принимают по две столовых ложки пять раз в день за полчаса до еды. Курс лечения одна-две недели.
ПРИ ПОДАГРЕ…
свежие стебли травы тщательно размять, а сухие — запарить кипятком. Затем приложить подготовленную траву к больному суставу, обмотать сначала полиэтиленом, потом тёплой тканью и оставить на ночь.
ПРИ ДЕПРЕССИЯХ…
свежевыжатый сок бораго пьют по столовой ложке три раза в день.
ПРИ РЕВМАТИЗМЕ…
столовую ложку сухого бурачника залить стаканом кипятка, настоять до охлаждения, процедить и принимать по столовой ложке три раза в день.